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Gin Tonic am Stiel

Zutaten für 8 Stück

Gin-Tonic-Sirup
400 ml Tonic Water
5 EL Zucker
3 EL Pink Velvet Gin

Stieleis
50 g Brombeeren
Zitronenmelisse-Blättchen
Zubereitung

Gin-Tonic-Sirup
1 Tonic Water und Zucker in einem Topf aufkochen. Anschließend etwa 2 Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
2 Pink Velvet Gin hinzugeben und abkühlen lassen.

Stieleis
1 Brombeeren längs halbieren. Zusammen mit den Zitronenmelisse-Blättchen auf die Stieleisförmchen verteilen.
2 Gin-Tonic-Sirup dazugeben und für etwa 12 Stunden gefrieren. Nach etwa 2 Stunden Eisstäbchen einstecken.
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